Új, környezetbarát üzemével hőt takarít meg a szomszédainak a német gofricég
A Mannernél már 125 éve gyártanak gofrit a hagyományos recept szerint. A Manner Schnitten ostyák és gofrik épp olyan klasszikus osztrák étkek, mint a bécsi szelet vagy a virsli.
A cégnél néhány évvel ezelőtt elhatározták, hogy átalakítják bécsi központjukat, ahol ezúttal a hely szűkössége miatt felfelé építkeztek: az új gyár hétemeletes, a termelés fentről lefelé zajlik a krémgyártó gépektől a szállítóautókra történő felpakolásig.
Ez hatékonyabb, mivel lerövidíti az útvonalakat, ráadásul a hulladékhő eltárolható a távfűtőrendszerben, aminek 600 szomszéd látja a hasznát. Így a történelmi épületben olyan gyár nyílt meg, amely nemzetközileg is versenyképes, ráadásul zöld és energiatarékos is.
Galambos Dániel
